|
|
Vis En Chips .
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg ovenfrites-
500 g kibbeling-
1 eetlepel Mexicaanse kruiden-
6-8 eetlepels(yoghurt)mayonaise-
citroensap-
1 eetlepel fijngehakte dille of bieslook-bakpapier.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 ?C. Vouw van 4 grote stukken bakpapier (30 x 40 cm) rechthoekige bakjes met een opstaande rand van ca. 6-8 cm, zet de hoeken met paperclips vast.
Bereidingswijze:
Zet de bakjes op een bakplaat en vul ze met ovenfrites. Bak de frites ca. 10 minuten in de oven. Verdeel dan de kibbeling over de bakjes. Strooi de Mexicaanse kruiden erover. Bak de vis en chips in nog ca. 8 minuten knapperig bruin. Roer in een schaaltje de mayonaise met enkele druppels citroensap en dille door elkaar. Zet de bakjes met vis en chips op vier borden en geef de citroenmayonaise er apart bij.
|
|
|